(y boliches, fondas, cabarets y peringundines)

“Por los viejos cafetines siempre rondan los recuerdos…

                                    Cafetín, Homero Expósito

 

Puesto en la perspectiva de haber sido el refugio donde los sentimientos, los sueños y la fantasía no encontraron ninguna censura, el cafetín ocupó y ocupa en el recuerdo una de las vidrieras más importantes en la mitología de Buenos Aires.  Simbolizó algo así como un universo en pequeño, donde su cielo de humo, el fuego de los puchos y el derrape del alcohol le otorgaron la escenografía ideal para que los hombres transitaran sus mesas convertidas por la magia de los sueños en infinitas calles de sabiduría.

Al igual que el sentimiento, el cafetín no tuvo patria.  Por eso, en alguna medida, reemplazó al país de los hombres que la correntada del destino arrancó de sus playas de origen para recalar en la nuestra.  Entonces, el cafetín se convirtió en el anfitrión políglota que les dio lugar en su mortecina geografía para que pudieran entenderse a través del lenguaje de la nostalgia.  Pero su historia no se acota en esa parcela trazada por el lápiz gris de la inmigración: va mucho más allá pues sus mesas discretas, confidentes y que nunca preguntan conocieron las luces y las sombras que suelen circunvalar el alma de cada hombre.

Las mañanas, tardes y noches del café, independientemente de la heterogeneidad de sus visitantes, fueron algo así como un iluminado proscenio donde la vida nunca bajó el telón.  Temas como la mujer, la timba, el deporte, la bohemia, los ideales, el amor, la política, la infamia, el dolor, la guita, la filosofía, entre el infinito listado de las demandas humanas, recalaron burda o sabiamente sobre sus mesas.  Pero también prefirieron, tomando los atajos que otorga la libertad, refugiarse en ese confesionario que fue el estaño, gris como los dolores o las esperanzas de aquellos que prefieren la compañía de la soledad.

Por ello, el cafetín se caracterizó por ejercitar naturalmente un principio social de enorme gravitación en el entramado de la vida: la pluralidad de la convivencia, la no discriminación cobró en su geografía un valor excluyente. Personas de las diferentes escalas sociales y de valores morales e intelectuales antagónicos encontraron en el cafetín el ámbito y la posibilidad de convivir sin subordinar sus identidades.

Entre la variedad de sus temas, el tango ha dado cabida a los cafetines así como a las cantinas, restaurantes, cabarets, peringundines y bodegones, a veces con sus nombres propios y otras en forma genérica:

Armenonville

Juan “Pacho” Maglio compuso el tango instrumental “Armenonville”.  Manuel Jovés (música) y Juan Jove Frontera (letra) crearon “Armenonville viejo”:

Armenonville ¡Sueño de ayer!

Cuando pienso en tí recuerdo

una mujer.

Sentí el amor de su encanto seductor,

y cuando más la quería ¡Ay!…

se me alejó…

Conjuntamente con el Petit Salón, se evoca al Armenonville en “Shusheta” (o “El aristócrata”) con letra de Enrique Cadícamo y música de Juan Carlos Cobián:

 

Ah, tiempos del Petit Salón…

Cuánta locura juvenil…

Ah, tiempo de la sección Champán Tangó

del Armenonville…

Cadícamo y Cobián compusieron también “Rumor de tango” subtitulado “La catanga”:

Aquel jardín florido del Armenonvil

Con ‘Mamuasel’, Ivette…Pouppe y Margot…

Puro champán francés…

Corría el Pommeri hasta el amanecer…

También en “Diez años pasan”, con letra y másica de José Razzano y Cátulo Castillo:

Cruzas mis heladas madrugadas, feliz,

rumbo a aquel pasado ya borracho en el gris.

Sueños de porteños en las noches del grill,

lejanas y varias del Armenonville…

También en “Zorro gris”, con letra de Francisco García Jiménez y música de Rafael Tuegols:

Y tras la farsa del amor mentido

al alejarte del Armenonville,

era el intenso frío de tu alma

lo que abrigabas con tu zorro gris…

Y en “Margot”, letra de Celedonio Flores y música de José Ricardo y Carlos Gardel:

Ese cuerpo que hoy te marca los compases tentadores

del canyengue de algún tango en los brazos de algún gil,

mientras triunfa tu silueta y tu traje de colores,

entre el humo de los puros y el champán de Armenonville…

El Petit y el Julien son evocados también en “Margot”:

Ahora vas con los otarios a pasarla de bacana

a un lujoso reservado del Petit o del Julien,

y tu vieja, ¡pobre vieja! lava toda la semana

pa’ poder parar la olla, con pobreza franciscana,

en el triste conventillo alumbrado a kerosén…

El Julien es mencionado en “Uno y uno”, que lleva letra de Lorenzo Juan Traverso y música de Julio Pollero:

Se acabaron esos saques

de cincuenta ganadores;

ya no hay tarros de colores

ni almuerzos en el Julien…

Café La Paloma

Se lo nombra en el recitado del tango “A pan y agua”, con letra de Enrique Cadícamo y música de Juan Carlos Cobián.:

Café La Paloma

por tu veredón en las noches brumosas

se pasean las siluetas de Tito (Rocatagliatta), (Eduardo) Arolas y (Agustín) Bardi.

Desde el pasado remoto,

desde el recuerdo,

llegan las notas de aquel pintoresco trío,

de aquellos bohemios del tango…

Al finalizar el recitado de Angel Vargas, la orquesta de Angel D’Agostino introduce los compases de “Sentimiento gaucho” de lo que se infiere que Francisco Canaro fue uno de los miembros de ese trío que integraba con Samuel Castriota y Vicente Loduca.

Los mismos autores compusieron el tango “Suburbio” en el que también mencionan a ese café:

El “Café de la paloma”,

donde (Juan Félix Maglio) Pacho era famoso,

de su bandoneón brumoso

nos trae el viento su emoción…

Hn sido dedicados a este café los tangos instrumentales  “La Paloma” de José Guardo, “Café de La Paloma” de Juan B. Clauso y “Viejo Café La Paloma” de José Valotta.

Tropezón

Se lo menciona en “Seguí mi consejo”, con letra de Eduardo Trongé y Juan Fernández y música de Salvador Merico:

No vayás a lecherías a pillar café con leche,

morfate tus pucheretes en el viejo Tropezón

y si andás sin medio encima, cantale “¡Fiao!” a algún mozo

en una forma muy digna, pa’ evitarte un papelón…

 

Y en “Qué querés con ese loro” de Manuel Romero y Enrique Delfino, letra y música respectivamente:

 

Y aseguran los que han visto a tu adorada

meterle al diente cuando está en el Tropezón

que es mejor que convidarla a una morfada

comprarle un traje y un tapado de visón…

También en “Pucherito de gallina” con letra y música de Roberto Medina:

Cabaret… “Tropezón”…,

era la eterna rutina.

Pucherito de gallina,

con viejo vino carlón…

Palais de Glace

Con letra y música de Enrique Cadícamo, dicen los versos de “Palais de Glace”:

Palé de Glas

del 920,

no existes más

con tu cordial ambiente…

Hansen

Se lo cita en “Tiempos viejos”, con letra de Manuel Romero y música de Francisco Canaro:

¿Te acodás, hermano, la rubia Mireya,

que quité en lo de Hansen al loco Cepeda?…

n “El fueye de Arolas” con letra y másica de Héctor Marcó, se dice:

No ronda en las noches de Hansen al muelle

con traje a ribete, tacón militar,

más canta en las notas de todos los fueyes

su música en vida, que ríe y que hiere…

su fueye un jilguero que no ha de callar…

Con letra de Carlos Waiss y música de Arturo De Bassi, se lo menciona en “El caburé” a la par que al Tambito:

Donde voy me baten

El Caburé

Donde he tallado como taura

quedé

Y del “Tambito” a lo de “Hansen”

En cien lances mi cartel

jugué…

Lo de Laura, la Vasca y El Tambito

En “Tiempos viejos” de Manuel Romero (letra) y Francisco Canaro (música) se recuerda a Lo de Laura:

¿Dónde están las mujeres aquéllas,

minas fieles de gran corazón,

que en los bailes de Laura peleaban

cada cual defendiendo su amor?…

En “No aflojés”, con música de Pedro Maffia y Sebastián Piana y letra de Mario Battistella, se nombra a Lo de Laura conjuntamente con Lo de la Vasca:

Vos fuiste el rey del bailongo

en lo de Laura y la Vasca…

¡Había que ver las churrascas

como soñaban tras tuyo!…

Conjuntamente con La Negra Rosa, La Vasca es citada en “Los disfrazados”,  (letra de Carlos Mauricio Pacheco y música de Antonio Reynoso):

Bailando en lo de la Vasca

y en lo de la negra Rosa

he marcao las doce en punto

por este corte cantor

de la escuela de mi flor…

En la milonga “En lo de Laura”, con música de Antonio Polito, dicen los versos de Enrique Cadícamo:

Milonga que en lo de Laura

bailé con la parda Flora…

Milonga provocadora

que me dio cartel de taura…

Ah… milonga ‘e lo de Laura…

Carlos Pesce le puso letra a la música de “El porteñito” de Angel Villoldo en el que, además de lo de Laura, se nombra al Victoria y al Tambito:

En los bailes del Victoria,

El Tambito y lo de Laura,

me lucí entre los tauras

emulando al Cachafaz (Benito Bianquet)…

Los Inmortales

Este restaurante es evocado por Leopoldo Díaz Vélez en “La mesa del tango”, a la que le puso letra y música:

Hay una larga, profunda nostalgia

en cada palabra, en cada emoción.

Resurge el tiempo de “Los Inmortales”

con (Enrique) Muiño, los (César y Pepe) Ratti, Roberto Casaux…

Tortoni

Se lo nombra en “Viejo Tortoni” con letra de Héctor Negro y música de Eladia Blázquez:

Tortoni de ahora, te habita aquel tiempo.

Historia que vive en tu muda pared.

…….

Viejo Tortoni.

Refugio fiel

de la amistad junto al pocillo de café.

…….

Viejo Tortoni. En tu color

están Quinquela (Martín) y el poema de (Raúl González) Tuñón

…….

Tortoni de ahora, tan joven y antiguo,

con algo de templo, de posta y de bar…

Del Priorato y del Trinchieri      

Se lo menciona en la milonga “El morocho y el oriental” (letra de Enrique Cadícamo y música de Angel D’Agostino):

Histórico bodegón

Del Priorato y del Trinchieri,

donde una noche Cafieri

entró a copar la reunión…

El café al que se refiere  el tango "El morocho y el oriental" es el Bar Roma, uno de los declarados "bares notables de la ciudad". El Priorato es un vino dulce proveniente de Tarragona, España y  el Trincheri es un vermouth originario de Torino, Italia.

El Galeón

Con letra y música de María Elena Walsh se lo recuerda en “El 45”:

Te acordás, hermana, de aquellos cadetes…

el primer bolero y el té en El Galeón,

cuando los domingos la lluvia traía

la voz de Bing Crosby y un verso de amor…

Royal Pigalle

Con música de Francisco Pracánico, lo cita Esteban Celedonio Flores en “Corrientes y Esmeralda”:

El Odeón se manda la Real Academia

rebotando tangos el Royal Pigall,

y se juega el resto la doliente anemia

que espera el tranvía para su arrabal…

También se lo menciona en “Galleguita”, letra de Alfredo Navarrine con música de Horacio Pettorossi:

Eras linda

galleguita

y tras la primera cita

fuiste a parar al Pigall…

En “Carnaval de antaño” de Manuel Romero (letra) y Sebastián Piana (música) se menciona al Pigalle y al Rodríguez Peña:

¿Te acordás del carnaval

de 1912,

que tallaba en el Pigall

la patota de los Posse?

¿Te acordás de aquel festín

en aquel peringundín,

allá por Rodríguez Peña,

que acabó con botiquín?…

Además en “Tango de ayer” cuya letra y música le pertenecen a Enrique Cadícamo:

El cabaret Royal Pigalle

champán-tangó tan lujoso,

tango de ayer te han cambiado la piel

lo más puro fue aquel que se fue…

Conjuntamente con El Tambito y el Petit, el Pigall es mencionado en la letra de Manuel Romero en “Tiempos nuevos”, a la que musicalizó Edgardo Donato:

Suspiran por las minas del Tambito y del Pigall,

y cuando están mamaos 

les da por recordar:

Hermanos, aquellos tiempos que pasaron,

¿te acordás

la noche que rompí un espejo en el Petit?…

Café de los Angelitos

Lo evoca Cátulo Castillo, con música de José Razzano:

¡Café de los Angelitos!

¡Bar de Gabino (Ezeiza) y (Higinio) Cazón!

Yo te alegré con mis gritos

en los tiempos de Carlitos

por Rivadavia y Rincón…

El Trianón

Con música de Luis Visca, dicen los versos de Enrique Cadícamo en “Muñeca brava”:

¡Sos del Trianón…

del Trianón de Villa Crespo…

Milonguerita,

juguete de ocasión…

Café La Humedad

Con música y letra de Cacho Castaña se lo menciona en el tango homónimo:

Café La Humedad, billar y reunión…

Sábado con trampas… ¡Qué linda función!

Yo solamente necesito agradecerte

la enseñanza de tus noches

que me alejan de la muerte.

Café La Humedad, billar y reunión…

Sábado con trampas… ¡Qué linda función!

Yo simplemente te agradezco las poesías

que la escuela de tus noche

le enseñaron a mis días…

Bachín

Astor Piazzolla le puso música de vals a la letra  “Chiquilín de Bachín” de Horacio Ferrer:

Por las noches, cara sucia

de angelito con bluyín,

vende rosas por las mesas

del boliche de Bachín…

Chantecler

Con letra de Luis Rubistein y música de Luis Moresco se dice en “Por mishé”:

Corrieron el “bolo” de que sos mishé

y que del Chantecler

dos minas mantenés

que tenés “toven” para poder vivir

sin laburar…

Enrique Cadícamo le puso letra y música a “Adiós Chantecler”:

Hoy ni ella (Madame Ricana) está más en la sala,

ni tampoco entro yo al cabaret,

se vinieron abajo tus galas

bullanguero y cordial Chantecler…

…….

Ya no queda nada y aquello no existe,

ni tus bailarines ni tu varieté.

Te veo muy triste pasar silencioso,

Principe Cubano, frente al Chantecler…

En “Niño bien”, Juan Antonio Collazo le dio música a los versos de Víctor Soliño y Roberto Fontaina:

Porque usás la corbata carmín

y allá en el Chantecler

la vas de bailarín,

y te mandás la biaba de gomina,

te creés que sos un rana

y sos un pobre gil…

En ese tango se menciona también al Petit Bar:

Niño bien, pretencioso y engrupido,

que tenés berretín de figurar;

niño bien que llevás dos apellidos

y que usás de escritorio el Petit Bar…

Refieriéndose probablemente a un peringundín homónimo se menciona al Chantecler en la milonga “La toalla mojada”, que lleva letra y música de Edmundo Rivero:

En un ambiente turbio de nocheras,

cerca de la cañada

había una milonga, El Chantecler, alias Toalla Mojada.

…….

Por eso me gustaba la milonga

de la Toalla Mojada,

porque estaba el ambiente que yo quiero

y el macho Aldo Saravia,

que le fajó hasta el nombre al Chantecler

con su toalla mojada…

Tabarís

Se lo nombra en “Roñita”, con letra de Enrique Cadícamo y música de Italo Goyeche:

Ya sé que la vas con cena

de noche en el Tabarís

entre tango y copetines soñás

hacerte un viaje a París.

Sin pensar sólo un momento que vas

a parar en el Muñiz…

También en “Che Bartolo” con letra de Enrique Cadícamo y música de Rodolfo Sciammarella:

Che, bacán de rango mishio, te diré que algo me alegra,

relojearte entre la mersa que la va de Tabarís.

A vos te llaman los giles el marqués de Boccanegra

como a mí me baten “Chorro”, “El herrero” o “El perdiz”…

Y además, con letra de Carlos Lenzi y música de Ramón Collazo, en “Araca París”:

¿Qué hacés en Buenos Aires? ¡No seas otario!

Amurá esas milongas del Tabarís…

Con tres cortes de tango sos millonario…

¡Morocho y argentino! ¡Rey de París!…

T.V.O.

Enrique Cadícamo le rinde homenaje en dos tangos: “Pasado florido” y en “Orgullo tanguero”, éste con música de Luis Stazo donde menciona además al Palais de Glace y al Armenonville:

Yo me acuerdo del T.V.O., de la calle Montes de Oca,

de un café que había en La Boca, donde Arolas empezó.

Y de Andrade, buen amigo, que en un baile lo mataron…

¡Esas cosas ya pasaron pero tienen su emoción!…

 

Tango mío… Tango reo…

del T.V.O., del Palais y Armenonville.

Tu perfume tan lejano de recuerdos

se hace llanto en la armonía del violín.

¡Tango mío… Tango reo…

¡Qué será de aquel amor que ya perdí!…

Rodríguez Peña

Con música de Vicente Greco y letra de Juan y Rafael Velich se lo recuerda en el tango homónimo:

En Rodríguez Peña, templo bravo, espiritual,

en la transmutación del lindo tiempo aquel

ha perdido de las paicas en tanguera sensual

y el taitaje que brilló en él…

Carlos Lenzi (letra) y Juan Baüer (música) lo evocan en “Adiós arrabal”:

El baile “Rodríguez Peña”

el Mocho y el Cachafaz

de la milonga porteña

que nunca más volverá…

Canadian

Lo rememora el tango compuesto por Carlos Lazari, Eduardo del Pino y Santiago E. Correa:

El tiempo se llevó los paredones

del cruce de Boedo con San Juan,

sus vías las taparon con asfalto

y allí quedó tan sólo el viejo bar

Esquina de Homero, esquina de tango,

Malena soñando en el Canadian,

bebiendo de un sorbo nostalgias lejanas

de aquel organito moliendo su vals…

Dante

José Golver y Julio Bocazi compusieron el tango “Café Dante” cuyos versos dicen:

Café Dante de Boedo, el café de San Lorenzo

es un pedazo de historia de aquel barrio que se fue.

Te espero en el café Dante,

era un dicho popular

porque por todo Boedo

era el más lindo lugar…

Se menciona a ese café en el tango “El Ciclón” de Ayico y Pipo (letra) y Anselmo Aieta (música):

Saraca muchachos,

sigamos la farra

porque San Lorenzo el domingo ganó,

la barra del Dante se vistió de gala

festejando el vino que a Atlanta le dio…

También en “Yo, fui de Boedo” de Julio Camiloni, Dante Gilardoni y Alberto Rabal:

Yo, fui de Boedo… Sí de Boedo

-de la vereda de la locura-

que transitaron con su lirismo

Castelnuovo, Barleta y los Tuñón…

Vuelvo al viejo café, el viejo Dante

semillero de poetas y pintores

y hay cien nombres soñadores

en la memoria de mi corazón…

En los depredadores tiempos que corren, el cafetín, tanto en su estructura edilicia como en las costumbres de la gente, es una gota de alcohol en las heridas del recuerdo.  Se perdieron los pilares que lo sostenían:  de la nostalgia del inmigrante pasamos al dolor de la emigración; la ansiosa y devota espera futbolera y turfística de los domingos ha sido reemplazada por la desteñida rutina del acostumbramiento porque ahora hay fútbol y carreras todos los días.

El cafetín, casi seguro, no escapará a nuestra patológica tragedia de olvidar la memoria, pero subsistirá en el archivo del tiempo como una escuela de vida donde al repiqueteo de los dados, el orejeo de los naipes y los catedráticos sermones de sabihondosy suicidas muchas generaciones aprendieron el más hermoso y difícil de los oficios: el oficio de vivir.

                                                                                 Noviembre 20, 2004

 

Referencias:

www.todotango.com

Himschoot, Oscar B. y otros.  Buenos Aires. Los cafés. Sencilla historia. Editor Mario S. Banchik. Buenos

            Aires, 1999.